Estoy teniendo amigos y planeo hacer tempuras. A dos de ellos no les gustan los mariscos en general, por lo que mi elección de camarones y calamares podría no complacerlos, así que estaba buscando una alternativa de carne para que ellos y todos disfrutaran también.
Como nunca he hecho tempura de carne, tengo muchas dudas sobre qué tipo y qué parte de carne elegir para eso. No se puede encontrar nada sustancial en Internet (solo recetas sobre el uso de la masa para hacer otra cosa, pero nada sobre poner algo más con el resto que será bueno en asociación).
La carne de res se siente rara, el pollo podría funcionar, pero la cocción rápida de tempura podría no ser adecuada para las aves de corral, la carne de cerdo no es tan ligera como los mariscos. También estoy totalmente abierto a algo un poco inusual.