Cacahuetes pelados hirviendo


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Recientemente me interesé en hacer algunos cacahuetes hervidos para mí, ya que he deducido que es una comida muy barata, sabrosa (me gustan los cacahuetes) y saludable. Sin embargo, cada receta que encuentro involucra cacahuetes con cáscara. Y en mis tiendas locales solo puedo encontrar los cacahuetes crudos sin cáscara, tendré que dedicar más esfuerzo para obtener los cacahuetes simples sin cocer con cáscara.

Entonces, la pregunta es: ¿cuál es la receta para hervir los cacahuates sin cáscara? (si esto es significativo cocinarlos de esta manera).

ACTUALIZACIÓN Lo siento, el inglés no es mi lengua materna, por lo que reformulé la pregunta para que fuera más clara.


Hay un episodio de Good Eats sobre maní hervido.
Jay

@ Jay: sí, lo hay , pero él pide cacahuetes sin cáscara .
Joe

'descascarado' a menudo significa 'se ha quitado el caparazón'. no 'tiene una cáscara'.
Joe

Ah, esa nueva redacción hace las cosas mucho más claras. Gracias
Jay

Respuestas:


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Tengo que admitir que nunca he oído hablar de hervir los cacahuetes sin cáscara, pero aparentemente no es raro. Desde ZimboKitchen.com :

Instrucciones rápidas

  • Prepare su ingrediente principal: 400 g de cacahuetes sin cáscara. Ejecútelos rápidamente a través de un poco de agua para eliminar el polvo y otras partículas.

  • Ponga los cacahuetes en una olla mediana y agregue sus primeros 1 litro de agua. Agregue 1 cucharadita de sal y cubra parcialmente su olla y hierva. Agregue otro 1 litro de agua cuando termine su agua inicial.

  • Después de un promedio de 1 1/2 h (90 min), los cacahuetes deben hervirse y estar tiernos para disfrutarlos. Si no, continúe hirviendo hasta lograr la ternura deseada.

¡Puedes servir tu merienda e ir a trabajar o jugar!

Notas:

  • Necesitas maní crudo .

  • Otros sitios usan más o menos la misma receta (sal y agua), pero requieren un mayor tiempo de cocción. Algunos dijeron varias horas. Sugeriría probar a medida que avanza y ajustar la sal y el tiempo de cocción a su gusto.

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