A menudo, cuando hago sopa, agrego un jalapeño picado (con las semillas) a la sopa. Sé que el pimiento tiene (creo) un rango de calor de 1,500-2,500 y, por lo tanto, cuando agrego un pimiento lleno en el extremo inferior de esa escala, está bien y tengo esa sensación de calor adormecedor de la lengua. Cuando el pimiento está en el extremo superior, me produce una sensación de necesidad extrema de leche.
Si el pimiento está en el extremo bajo y solo agrego la mitad, entonces el calor también es indetectable. Aunque en el extremo superior con solo la mitad, es la cantidad correcta.
¿Cómo puedo usar la cantidad correcta de jalapeño?