Papa en el microondas

Mi cuñado me dijo el otro día que él solo mete papas enteras en el microondas envueltas en papel encerado para un refrigerio rápido. ¿Está bien / seguro? Si haces esto, ¿tienes otras sugerencias para hacerlo más sabroso? No lo he probado todavía, ¡pero estoy tentado!

Antes de hornear (u hornear, por ejemplo) una papa en el microondas, siempre la pincho profundamente con un tenedor varias veces para dejar escapar el vapor. Prefiero el sabor de una papa horneada a una papa de microondas, pero a menudo aceleraré la cocción de una papa al microondas por unos minutos primero. Definitivamente puede microondas hasta que esté listo.

Una vez hecho esto, la mantequilla, la sal y la pimienta son buenos acompañamientos simples. El queso rallado se derrite bien sobre la papa tibia, pero un queso derretido crujiente vertido sobre la papa es realmente increíble. Otros buenos ingredientes serían la crema agria, el tocino, el cebollino, las cebollas verdes y las cebollas caramelizadas.

Secundando hurgando con un tenedor. Una vez que explotes una papa en el microondas, nunca más volverás a hacerlo.

De hecho, me gusta hacer un híbrido para una merienda rápida. Precalentaré el horno tostador antes de microondas. Tan pronto como la papa esté lista en el microondas, frotaré el exterior con un poco de aceite de oliva, espolvorearé sal kosher y luego le daré otros 5-10 minutos en el horno / tostador para que queden crujientes. Mucha gente los cocina solo con microondas, pero realmente no me gusta una papa sin piel crujiente. Estos no se vuelven tan crujientes como lo haría una papa completamente horneada, pero están mucho más cerca que simplemente cocinar en el microondas, lo que tiende a hacer que las cáscaras estén un poco húmedas.

Otra opción para bocadillos rápidos: hornea un montón de papas a la vez y conviértelas en dos veces al horno. Estos se recalientan muy rápido y puedes calentarlos en el microondas o al horno (para recalentarlos), ambos son métodos de recalentamiento rápido en comparación con hornear una papa entera.

Puede encontrar recetas en línea, pero la idea general es que hornee las papas, las corte por la mitad, saque el interior, las triture con mantequilla / leche / crema agria / tocino / sal / queso / cebollín / cebolla (lo que quiera) , realmente no hay una manera incorrecta aquí), y luego saque esa mezcla de nuevo en las conchas huecas. Luego, los horneas nuevamente por un corto período de tiempo.

Son deliciosas, y se calientan rápidamente: bono, también se congelan muy bien, así que preparo un lote de 10 papas (que salen en 20 mitades dos veces horneadas) a la vez. Aquí hay una receta que es un gran comienzo como guía para los tiempos de cocción, pero encontrará que hay mucho espacio para experimentar con los ingredientes aquí.

Una cosa a tener en cuenta es que algunas personas creen que los nutrientes se destruirán en el microondas, por lo que si eso es una preocupación, podría valer la pena hornearlos completamente en el horno (lo sé, mucho menos conveniente, simplemente tirarlo allí). Advertencia : algunos artículos en línea no solo refutan eso, sino que sugieren que la cocción en horno también puede destruir nutrientes. Parece que depende del alimento en cuestión, junto con el tiempo de cocción y un método comparable (hervir, cocinar al vapor, hornear). Vea la pregunta relacionada sobre microondas vs nutrientes.

Para obtener una textura más agradable, cocine la papa en el microondas de 3 a 4 minutos (más o menos según el tamaño de la papa) (y después de pinchar bien la papa), hasta que se cocine lo suficiente como para que se apriete ligeramente.

Sácalo del microondas, envuélvelo bien en papel de aluminio y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de desenvolverlo y comerlo.

El alfoil retiene el vapor de la papa y continúa cocinándolo, produciendo un resultado mucho más cercano al horneado.

Anoche, mi compañero de piso metió papas enteras lavadas (4x) en una bolsa de plástico (como la que sale del supermercado), junto con quizás 2 cm de agua. Ella ató la bolsa y horneó todo en el microondas por 3 minutos.

Papas perfectamente cocidas. Estaba impresionado. Ella ha estado cocinando papas así por un par de años sin incidentes. Pero siempre he sido un poco cauteloso con el plástico en el microondas. Aparentemente en su experiencia, si usas bolsas de plástico de colores, se filtran de color en la placa de microondas ... ¡ay!

Yo cocino papas en el microondas todo el tiempo. El tiempo de cocción en un horno es demasiado largo (a veces hasta una hora). 1 papa tiene 6-7 minutos y 3 papas tiene 9 minutos. Es posible que tengas que voltearlos (cuidadosamente con una agarradera). Obviamente, lávese bien y haga algunos agujeros primero.

Seré una de las primeras personas en decir que no es seguro .

No tengo idea de que pasó. Eran tres papas pequeñas, en un plato, en el microondas (antes de eso, solo había hecho una papa a la vez). Los puse en el microondas mientras me duchaba, ya que iba a hacer un picadillo para el desayuno.

Cuando salí de la ducha, había dos restos carbonizados de una papa, uno de los cuales brillaba. No tengo idea de lo que le pasó a la tercera papa. Tal vez se redujo a cenizas.

El olor a quemado era malo ... me llevó meses de limpiezas repetidas tratando de que el olor desapareciera, pero fue desagradable. Y la bandeja en mi microondas se rompió unas semanas después del incidente (solo se partió por la mitad al azar) ... No tengo idea de si estaban relacionados, pero culpo a la papa.

Ahora, desde ese incidente, he aprendido que varias cosas redondas cerca unas de otras en el microondas son malas (podría haber sido un episodio de Mythbusters o Brainiac, no recuerdo), por lo que podría haber sido el hecho de que Tenía tres papas allí a la vez. También podría haber sido una papa imperfecta (¿sabes cómo a veces obtienes esa mancha negra o un vacío en el medio de una papa? No tengo idea de cómo eso podría afectar el microondas).

Nunca más voy a microondas una papa. Normalmente, hago algunos extras cuando estoy horneando algunos, los envuelvo en papel de aluminio y los guardo en el refrigerador, así que estoy listo para cuando quiero hacer un picadillo, simplemente no tenía cualquiera listo en ese día en particular.

actualización : Entonces, en respuesta al voto negativo de hoy ... prueba de que no estoy loco (al menos no sobre este) ... otras personas que han comido papas en llamas (algunas con fotos; la tercera tiene un ejemplo del brillo del que hablaba):

• http://chowhound.chow.com/topics/299010#6823804
• http://www.photography-forum.org/showthread.php/59695-anyone-ever-set-fire-to-a-potato-in-the-microwave
• http://www.youtube.com/watch?v=vT6362bAeP0
• http://forum.appliancepartspros.com/microwave-repair/36132-sharp-carousel-microwave-dead-after-potato-fire.html
• http://www.thriftyfun.com/tf/arc/010/637.html ?
• http://www.epinions.com/review/Frigidaire_PLMV169DC_Sta Stainless_Steel_Microwave_Oven/content_469300317828?sb=1
• http://www.helpowl.com/q/Frigidaire/PLMVZ169HC/Recalls/baked-potato/220927
• http://forum.appliancepartspros.com/microwave-repair/214605-ge-profile-dead-after-potato-caught-fire.html

No voy a afirmar que es una ocurrencia regular, pero tampoco es que sea la única persona en hacer que suceda ... sucede con la suficiente frecuencia que si estás planeando cocinar papas en el microondas, debes estar preparado para eso. puede terminar con este resultado.

Tengo microondas las papas y agregué verduras congeladas Birds Eye con la salsa de queso. ¡Es un gran refrigerio o guarnición!

Este tipo de desastre no debería ocurrir si usted:

Asegúrese de que las papas tengan algún tipo de humedad (envuélvalas en plástico, colóquelas en un plato con agua, etc.)

Perfora las papas o córtalas por la mitad

Comience con menos tiempo y menor potencia, apropiada para el tamaño de la papa. Las papas pequeñas necesitan menos tiempo y menos potencia.

Puedo hacer que ocurra lo mismo con las papas en un horno estándar. Arranca el calor, déjalos demasiado tiempo ...

A menos que esté tomando una pequeña ducha, eso fue muuuuuuuuuuuucho más tiempo que dejar las papas en el microondas. Papas pequeñas: incluso diez minutos a máxima potencia probablemente sea demasiado.