¿Puedo usar agua del océano para cocinar mi pasta?

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Se dice que el agua que usa para cocinar la pasta debe ser tan salada como el agua del océano. Entonces, ¿puedo simplemente usar agua del océano para cocinar mi pasta sin agregarle sal?

pasta 
— Sandro
fuente
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El agua del océano tiene muchas otras cosas que probablemente no contribuirían positivamente al sabor de su pasta.
— SourDoh
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Si está contento con el sabor del agua del océano después de que haya sido hervida, diría que vaya con ella.
— Sr. Mascaro
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¿Vive lo suficientemente cerca del océano donde transportar múltiples galones de agua a su cocina es más práctico que llenar la olla de pasta del grifo?
— logophobe
1
@logophobe ¡El problema es si es más conveniente que comprar sal!
— Cascabel
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¿Es esto realmente cierto para todas las pastas? Nunca supe que necesitabas tanta sal en el agua: -S
— connersz

Respuestas:

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Ciertamente puedes. Hay algunas cosas a considerar antes de ir a la playa y agarrar un balde.

  1. Algunas áreas del mar están altamente contaminadas con toxinas. Busque algún tipo de señalización para darle una pista, O busque pescadores. Si se sienten seguros con los peces que capturan, me inclinaría a pensar que el agua también estaba bien.

  2. El agua de mar es, como saben, muy MUY salada. En promedio, alrededor de 35 g por litro. Por lo tanto, puede beneficiarse al usar medio grifo y medio agua de mar.

  3. Asegúrese de hervir el agua durante unos minutos antes de agregar cualquier alimento, solo para asegurarse de que haya "organismos biológicos nocivos que puedan contaminar el agua".

Otra consideración, que puede interesarle, sería cosechar su propia sal del agua de mar. De esa manera, usted tiene más control sobre la cantidad que penetra en su comida / flujo sanguíneo.

— Doug
fuente
1
El CDC dice que necesita hervir agua durante solo un minuto por debajo de 2000 pies (y si lo hace, está al nivel del mar). Si estás cocinando pasta, seguramente estás hirviendo por más de un minuto, así que no creo que debas hervirla previamente.
— Cascabel
1
Sé esto, todavía sentía que era necesario plantear el punto. A veces, mis cacerolas de 50L, en el trabajo, nunca llegan a hervir por completo.
— Doug
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Debes evitar cocinar con agua de mar cuando hay marea roja en el área. La saxitoxina es algo desagradable. Es bastante potente y estable al calor: whoi.edu/science/B/redtide/illness/psp.html
— Wayfaring Stranger
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