¿Qué especias se usan para hacer un condimento de fajita mexicana?

Estoy tratando de hacer mis propias fajitas caseras, para catadores vegetarianos y no vegetarianos.

Sé que tienen condimentos de fajita premezclados en la tienda de comestibles, pero me gustaría saber cómo hacer los míos.

Penzeys (una especia co.) Hace la suya de:

sal, pimienta negra, pimentón, orégano turco, pimienta de cayena, ajo, apio, orégano mexicano, albahaca, nuez moscada, comino, mejorana, tomillo y romero.

No se dan números, y probablemente no necesite dos tipos de orégano, pero lo he hecho antes con una lista similar, y generalmente es insensible a las proporciones precisas. Yo comenzaría con

2x pimienta negra, pimentón, orégano, pimienta, ajo,

1x albahaca, comino, mejorana

1 / 2x nuez moscada, tomillo, romero

acumule sal (las cosas compradas en la tienda son principalmente sal) y experimente desde allí. Probablemente pueda encontrar más en google. Agregue cosas más calientes o cualquier cosa que encuentre interesante :)

Sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, cilantro (semilla), pimienta de cayena, pimentón (o pimentón ahumado).

Cayenne sube el calor, el comino sube el comino, el pimentón sube el dulce / humo.

Eso es lo que puse en el mío.

Vale la pena buscar orégano mexicano; Tiene un sabor totalmente diferente a los oreganos europeos típicos. Es bastante fácil de encontrar si tiene un supermercado mexicano moderadamente bien abastecido en su área.

Supongo que: sal, pimienta, cayena, comino, azúcar, cebolla y ajo en polvo

o puede probar esto, que tiene algunos elementos más: http://busycooks.about.com/od/homemademixes/r/fajitaseasonmix.htm