¿Cómo mantener el apio crujiente?

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Me gusta el apio, pero parece que se debilita muy rápido cuando lo compro.

¿Cuál es la mejor manera de almacenarlo para mantenerlo más fresco por más tiempo?

storage-method celery

— TJ Ellis
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¿Cuánto tiempo te gustaría que dure?

— pleasePassTheCheese

@jim el mayor tiempo posible :)

— TJ Ellis

no hay problema, lo entiendo :-) La respuesta de @ Joe es la correcta

— favor

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Recorte el extremo de la raíz, luego coloque los tallos en posición vertical en un vaso alto, agregue unas pocas pulgadas de agua y luego guárdelos en el refrigerador.

Querrá cambiar el agua cada dos días, o puede ser extraño para usted.

También puede cortarlo en longitudes más cortas y almacenarlo completamente sumergido en agua; De todos modos, esto puede ser necesario hacer con parte de los tallos, ya que la mayoría de las personas no tienen su estantería del refrigerador ajustada para manejar la altura completa de un montón de apio.

— Joe
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No almacenar en el agua promoverá el crecimiento de bacterias como la Listeria. Sí, sé que el refrigerador está frío, pero eso solo se ralentiza, no detiene el crecimiento

— TFD

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@TFD: cambiar el agua es importante ... Probablemente debería haber especificado el agua del grifo clorada, por lo que el agua tiene una calidad antibacteriana. Nunca he intentado esto con agua ozonizada (que es tratada, pero no tiene propiedades antimicrobianas a largo plazo)

— Joe

3

Recorte el apio, colóquelo sobre una toalla de papel ligeramente humedecida y envuélvalo en papel de aluminio. Guarde en el refrigerador el cajón de verduras. Se mantiene bien durante al menos un par de semanas.

— Maria Ana
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2

Si tienes tiempo, puedes hacer algunos tarros de albañil con apio. Puedes actuar como se muestra en ese tutorial: http://www.salad-in-a-jar.com/skinny-secrets/salad-in-a-jar - Sé que se trata de lechuga, pero hice algo análogo con apio y estaba bueno. Y si desea un corte rápido, simplemente envuelva su apio en papel de aluminio: http://www.listonic.com/protips/get/mshkilezox .

— Katarzyna
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2

Almacene en un recipiente hermético en su mayoría, incluso una bolsa de plástico básica con la abertura doblada será suficiente

Siéntase libre de cortar un racimo largo de apio por la mitad. Los extremos cortados se deterioran un poco con el tiempo, pero no tan rápido, y es mejor que doblarlos o aplastarlos en el refrigerador.

Simplemente no lo deje reposar en el aire en movimiento, ya que existe la mayoría de los refrigeradores

— TFD
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