¿El recuento de calorías de estos pistachos incluye la cáscara?

¿Has encontrado una manera de comer la cáscara?

Creo que la pregunta podría ser 100 g de (nueces y cáscara) frente a 100 g de nueces. Esperaría más calorías en este último, ya que no comemos la cáscara.

@KateGregory La información nutricional completa del USDA dice "Los valores y pesos de los nutrientes son para la porción comestible". Sin embargo, tiene 562 kcal / 100 g, una pequeña discrepancia.

Hola Jefromi, esto no está en la jurisdicción del USDA. Tal vez debería haber mostrado la imagen completa de la información nutricional, pero no pensé que fuera relevante, así que no lo hice. Sin embargo, aunque no he encontrado una forma de comer la cáscara, eso no significa que alguien más tampoco lo haya hecho.

En el caso de la mayoría de las cáscaras de nueces, sería ventajoso que una compañía sin escrúpulos instruya a su laboratorio para que incluya las cáscaras. Dado que la mayoría de los nutrientes, aceites y otros productos químicos que una planta necesita para propagarse están contenidos en el grano, habría menos nutrientes en general en peso si el laboratorio decidiera quemar toda la nuez en lugar de solo el grano. Pero solo soy yo siendo cínico.