Sé que esta puede ser una pregunta tonta, pero me encontré con una receta de crockpot que pide que se engrase antes de agregar los ingredientes a la olla. ¿Engrasas la olla normalmente? En mi caso con un poco de aceite de oliva y papel de cocina. ¿Es necesario engrasar una olla de cocción lenta o es más simple? No quiero que la comida sea demasiado grasosa.
Respuestas:
Personalmente, nunca hice un plato que requiriera engrasar la olla de cocción lenta, incluso si lo requería, ignoré ese paso y no tuve problemas. Solo puedo imaginar que el paso se agrega para asegurar que nada se pegue, pero mi olla de cocción lenta (y todas las demás que he visto) son de porcelana o cerámica esmaltada, y las recetas siempre incluyen un líquido de algún tipo, así que no creo que eso vaya para ser un problema
Sin embargo, si fuera a engrasarlo, lo haría en el método que describió, y usaría un toque muy ligero.
Depende de lo que estoy haciendo. Cuando preparo un pollo entero, froto el pollo con aceite de oliva para que no se pegue a los lados y al fondo (y para que las especias se adhieran a la piel). Para un montón de trozos de pollo, podría engrasar la olla en su lugar. Nunca se molestó por el chile o la sopa.
Engrasar / engrasar la sartén nunca debería ser suficiente para que la comida sea grasosa. Es una capa delgada de aceite, untada para ayudar a evitar que se pegue. No debería haber suficiente para que se formen charcos o freír.