¿Cuál es la mejor manera de almacenar papas y maximizar su vida útil?


Respuestas:


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Lo mejor que puede hacer es mantenerlos fuera de la luz en un lugar fresco, oscuro y seco. Por lo general, los pongo en una bolsa de arpillera para tratar de mantener la humedad alejada.

No los guarde en el refrigerador ni en ningún lugar que reciba luz solar directa.


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Tampoco compre papas lavadas. Las papas sin lavar están sucias, pero duran más y hay menos posibilidades de que comiencen a pudrirse o se formen moho. Y siempre debes lavar tus papas antes de usarlas de todos modos.
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Las papas deben almacenarse a temperaturas entre 7 y 9 grados C (45 a 50 grados Fahrenheit). Los almidones en la papa comenzarán a descomponerse en azúcares a temperaturas inferiores a 7 grados, lo que dará como resultado un sabor más oscuro y amargo después de freír o asar.

Mucha gente dice que no debes guardar papas en el refrigerador. Si, como yo, tiene un compartimento en su refrigerador que supera los 7 grados, creo que es razonable mantenerlos allí a pesar de las dudas comunes.

La circulación del aire es importante según una fuente de internet para "eliminar los productos de la respiración". Una bodega fresca y bien ventilada sería el lugar ideal para almacenarlos.

El primer artículo al que me relacioné parece sugerir que puedes almacenar papas a temperaturas más bajas durante unos meses.


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Recientemente compré este frasco para contener papas. Tiene agujeros en la parte inferior para permitir un poco de circulación. Hasta ahora estoy muy feliz con eso.

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