Cocinar pasta en el microondas

Tengo una "olla" para microondas que uso para cocinar verduras al vapor. Las instrucciones dicen que también se puede usar para cocinar pasta, lo que me parece un sacrilegio.
¿Alguien sabe si el resultado sería una buena pasta al dente si se cocina en el microondas? Odiaría desperdiciar un lote de mi pasta casera solo para probarlo.

Sabes, estoy ahí contigo en la parte del sacrilegio, pero hoy en día cocino pasta todo el tiempo. Necesitas usar una pasta sin almidón para que esto funcione. Uso Barilla Plus comprado en la tienda porque lo amo de todos modos. Para pasta fresca, puedes probar un pequeño experimento; Nunca lo he probado con pasta recién hecha.

Me lleva menos tiempo que hervir en la estufa porque hago esto:

1. Llena el hervidor eléctrico con agua y enciéndelo.
2. Utilizo una taza medidora Pyrex de 1/2 galón como mi "olla", y pongo una pulgada de agua en eso y la meto en el microondas durante cuatro minutos para calentarla.
3. Cuando el agua hierve en el hervidor y el temporizador del horno expira, saco el recipiente de Pyrex, agrego la pasta y un poco de aceite y un poco de sal (opcionalmente un poco de vinagre), y luego vierto el agua hirviendo para cubrir por una pulgada o entonces.
4. Bola de masa similar a la pasta (rotini o penne) tomar alrededor de las 8:30 a las cocine a fuego alto (Tengo yo creo un 1100 vatios horno; experimento); spaghetti 5:30, spaghetti delgado 4:30.

Sé que suena como un pecado horrible, pero comencé a hacerlo cuando necesitaba cocinar pequeñas porciones de pasta para mis hijos. Lo intenté yo mismo y me di cuenta de que no podía distinguir absolutamente ninguna diferencia de los resultados que obtuve en mi gran recipiente de pasta. Cuando necesito hervir una gran cantidad de pasta (como 2 cajas de 14 oz) todavía uso la olla grande, por supuesto, pero una libra o menos en realidad se cocina perfectamente bien. Mi olla de pasta es enorme y tarda mucho en hervir.

Ahora, una vez probé esto (sin pensar claramente, obviamente) con un poco de pasta muy almidonada y elegante, y no funcionó en absoluto . Pero tal vez porque tiene tanta proteína extra, Barilla Plus sale absolutamente bien. (También es bueno para ti)

editar - Aquí hay una actualización: todavía hago esto, pero recientemente una de la sucesión aparentemente interminable de hornos de microondas que he muerto recientemente, y estoy bastante seguro de que se debe a que se sobrecalienta con cierta frecuencia al hacer esto mismo (cocinar pasta) . Ahora, no culpo a la técnica, realmente, ya que un horno probablemente debería diseñarse con la posibilidad de que haya cosas calientes dentro de ellos durante algunos períodos de tiempo, pero tenga cuidado. (Se sobrecalentó probablemente 10 veces más o menos en el transcurso de un par de años antes de morir, por lo que fue lo que creo que es el típico final de la vida de todos modos).

Toda la pasta que necesita cocinar es agua caliente, ni siquiera tiene que ser abundante agua caliente. Kenji en el laboratorio de comida de comidas serias acaba de hacer un artículo al respecto. (enlace http://www.seriouseats.com/2010/05/how-to-cook-pasta-salt-water-boiling-tips-the-food-lab.html ) Como su microondas es muy bueno para calentar agua No debería ser una exageración cocinar la pasta. Diría que lo probaría varias veces con una tienda barata comprada al principio porque todas las microondas varían en términos de potencia y uniformidad, por lo que la cantidad de tiempo que tomará para obtener el agua correcta variará enormemente de una a otra.

También tendrá que asegurarse de que no haya fideos descubiertos, ya que el microondas los pondrá crujientes de inmediato. También tendrá que revolver algunas veces durante el transcurso de la cocción para asegurarse de que no se formen grumos.

La pasta casera, en particular, necesita agua muy caliente para comenzar, por lo que deberá elevar el agua a temperatura ambiente antes de agregar la pasta.

No puedo hablar por tu olla específicamente, pero cocino pasta todo el tiempo. Mi razón: solo soy una persona y es simple. No tengo nada lujoso, solo un contenedor plástico de almacenamiento de alimentos Glade (o similar). Aunque sigo teniendo la intención de recoger una de las grandes tazas medidoras de vidrio de Pyrex para usar como mi nuevo tazón. Eso acortaría mi tiempo de cocción también, sin duda.

De cualquier manera, así es como lo hago: pon la cantidad deseada, rocía un poco de aceite sobre la pasta seca, agítala un poco, utilizo agua caliente del grifo, 50% de potencia, 12-14 minutos (dependiendo del tipo de pasta), escurrir, vestir, comer.

¿Porque tan largo? El 50% de potencia. Estoy seguro de que si quisiera perfeccionar un método más rápido podría hacerlo. Pero el punto es que es simple. Demasiadas veces a mayor potencia se desbordó y terminé con el pegamento pegajoso y pegajoso de la pasta en mi microondas y por los costados de mi recipiente <- = no es simple. Menos potencia + más tiempo = menos probabilidades de sobrecocinar o hervir.

Yo microondas la pasta a menudo. A veces lo cocino en la configuración de descongelación durante 10 minutos, principalmente en configuraciones regulares durante entre 3 y 5 minutos por una taza de macarrones, por ejemplo. El truco es no usar demasiada agua; siempre puede verificar después de un par de minutos y agregar más líquido si la pasta parece demasiado seca. Utilizo un recipiente de cerámica o pyrex de 2 cuartos de galón y lo cubro bien con una envoltura de plástico.

¿Por qué hervir diez tazas de agua si solo necesita una? ¿Por qué llevar una olla gigante de pasta al fregadero para tirar 9 tazas de agua cuando todo lo que tienes que hacer es agitar la pasta en una taza?

A menudo cocino los otros ingredientes junto con la pasta, de todos modos voy a mezclarlos en mi plato.

También cocino arroz en el micky, pero no se ahorra mucho tiempo.

Hacen una cocina de pasta de microondas llamada Fasta Pasta y cocina la pasta a la perfección. ¡Me encanta el mío!