¿Qué puedo usar en lugar de la harina de quinua?

¿Qué puedo usar en lugar de la harina de quinua? La receta requiere harina de quinua, pero no tengo ninguna.

El arroz es inicialmente una semilla, pero una vez que se ha quitado la cáscara, se considera un grano. Después de esa primera etapa de procesamiento, tienes 'arroz integral'. La quinua es técnicamente una semilla, pero es solo una etapa de procesamiento lejos del arroz integral. La harina de arroz integral es la aproximación más cercana en términos de fibra, contenido calórico y comportamiento de unión a la harina de quinua que encontrará, las principales diferencias son que la harina de quinua tiene aprox. 1.5 veces la grasa y 2 veces la proteína que se encuentra en BRF.

Puede sustituir la harina de arroz integral por la harina de quinua (ambas son harinas medianas). 7/8 taza de harina de arroz integral es igual a 1 taza de harina de quinua.