Primero, el sabor arenoso es el tipo de harina de maíz que compraste. Simplemente compre una harina de maíz molida fina. PERO puedes hacer pan de maíz con crema de trigo. Sí, el pan de maíz se puede hacer con otros ingredientes que no sean harina de maíz.
Mi abuela no podía comer harina de maíz debido a una alergia, por lo que su médico le dio la idea de que la crema de trigo la usara como la harina de maíz en la receta. Es más ligero y sabe más o menos igual.
Los médicos también le dan esta receta a las personas que padecen cualquier tipo de pólipos en su colon, ya que no se supone que tengan semillas pequeñas, nueces y harina de maíz porque causa un dolor intenso.
Por supuesto, al estar en el sur, mi abuela solo hacía pan de maíz en una sartén de hierro fundido. Ella agregaría mantequilla y un poco de aceite para engrasar la sartén y la pondría en el horno o encima de la estufa para que se pusiera a gritar antes de verter la masa y hornearla. Así es como logras esa hermosa corteza realmente crujiente. El horno debe precalentarse bien antes de hacer que el pan de maíz nunca se ponga en un horno frío o tibio porque tendrá un sabor a sabor crudo.
De hecho, odio el pan de maíz. Nací y he vivido toda mi vida en el sur. También odio el té helado dulce o no y no voy a comer pollo frito, especialmente en el hueso. Comeré pollo frito al horno deshuesado en el horno. También odio el pastel de nuez, el pastel de terciopelo rojo, el pastel de crema de coco y la cerveza barata sureña. Supongo que no todos en el sur son del sur. jajaja Pero puedo hacer pan de maíz como mi abuela para otros en la familia, así como todos los otros alimentos del sur que no como!
Creo que se suponía que nacería en otro lugar como Francia, Italia, Inglaterra ... Arizona, California, oh no, una hermosa isla cálida, eso es, una isla. Me encantan las frutas y verduras crudas frescas. Eso es una isla.
Hornear pan de maíz feliz. PD: creo que la crema de trigo es más baja en calorías y nunca será arenosa. Puede usar media harina de maíz y media crema de trigo para obtener un pan de maíz más ligero.