¿Por qué se llama pastel de café?

No hay café en ninguna de las recetas que he visto para pastel de café, entonces, ¿por qué se llama así?

cake coffee

— John
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Tenga en cuenta que algunas personas usan "pastel de café" para describir pasteles que contienen café. En mi casa cuando era pequeño, el "pastel de café" era una esponja con sabor a café, generalmente con glaseado con sabor a café.

— Peter Taylor

Si no has probado el pastel de café (con café), el pastel de café y nueces es increíble.

— vwiggins

Tradicionalmente se sirve con café cuando se reúne con amigos para tomar un café; algo así como pasteles de té se sirven a la hora del té.

— KatieK
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