¿Es posible hornear un pastel sin horno?

No tengo horno; ¿Hay alguna manera de simular lo que hace un horno con otras herramientas disponibles en mi casa? En particular, me gustaría poder hornear pasteles.

Microondas + Taza de café = Impresionante

Hace unos años, estaba buscando un proyecto para algunos cachorros exploradores cuando encontré esta receta para hacer pastel de chocolate en un microondas. Es delicioso y fácil. Lo mejor de todo es que puedes hacerlo en la oficina.

Echa un vistazo a este enlace: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

Las ollas arroceras se pueden usar para hornear pasteles . Los he cocinado usando una mezcla comprada en la tienda y mi unidad de lógica difusa Panasonic DE 102 . En realidad tiene una configuración de 'pastel'. El pastel salió bien; sabía como un pastel preparado en horno normal. Es probable que cocinas similares funcionen también, pero la forma de averiguar realmente si una cocina en particular hará el trabajo es intentarlo.

¡Guauu! Wayfaring esa es una gran respuesta. Me inspiraste a buscar una receta de pastel usando una olla a presión. Pierdo poder todo el tiempo y lo mantendré en el fondo de mi mente.

De todos modos, si tienes un quemador, haz tu propio horno. Aprendí del campamento que todo lo que necesita es calor y un horno holandés de hierro fundido (sin patas para la estufa) y una tapa pesada. Ok, no era yo, era mi amigo el que era chef, pero estaba realmente impresionado. Puede probar las ventas de garaje, tiendas de antigüedades y tiendas de camping. Asegúrate de poner una rejilla en el fondo, precalentar y poner la sartén. Podría ser un poco difícil salir, pero también tienen herramientas para eso. La razón del hierro fundido simple, creo que es el único material que puede usar sin agua que sea seguro, no dañará la olla ni ningún revestimiento y no arrojará gases tóxicos. De hecho, acabo de convencerme de conseguir uno para los días impotentes. La última vez fueron 4 días debido a la tormenta de octubre.

Pastel es un término amplio y "un pastel" significará cosas diferentes para diferentes personas.

El postre esponjoso, levantado químicamente o con huevo, bajo en harina de proteína, que significa "pastel" en los EE. UU., Va a requerir el calor uniforme y seco que proporciona un horno.

• Si solo puede cocinar en una hornilla, entonces estará restringido a postres fritos o hervidos. Delicioso, pero no se llamarían "pastel" aquí.

• Algunas variedades de pasteles se pueden cocinar en electrodomésticos, como ollas de cocción lenta.

• Si tiene acceso a un fuego, se puede usar un horno holandés para hacer deliciosos pasteles.

• Si tiene luz solar, puede diseñar un horno solar en el que pueda hornear cualquier cosa. Http://solarcooking.org/plans/

¡Puedes cocinarlo en una olla a presión! Mi madre solía hacerlo de esa manera, lo recuerdo. Simplemente ponga un poco de arena en la olla primero y coloque el molde para pastel encima. Cierre la tapa y cocine a fuego medio. La textura puede ser ligeramente diferente, pero es una forma de hacer un pastel.

Definitivamente es posible hornear pasteles con una barbacoa, aunque puede requerir algunos cambios en la técnica de cocinar carne. Esta receta de Souffles de chocolate, por ejemplo, usa una barbacoa de caldera (que usa briquetas (en comparación con una barbacoa de quemador de gas que estoy seguro también podría usarse con algunas modificaciones a la técnica)) usando calor indirecto.

En la receta se vincula cómo modificar el uso de la barbacoa de caldera para obtener calor indirecto.

También hay muchas recetas de pasteles de cocción lenta: una búsqueda en línea debería mostrar docenas, y lo he hecho varias veces. También he usado una olla arrocera, como sugirió un póster anterior.

buscar cocina solar, debe haber recetas e instrucciones alternativamente si puede usar una hoguera de algún tipo (o charcol barbique) buscar recetas de ollas de hierro fundido

Esta publicación describe cómo mi abuela haría pasteles en una sartén eléctrica.

Si tiene espacio para un microondas, puede hornear pasteles de tamaño completo (en lugar de una porción individual de pastel en una taza de café) en un microondas de convección . La parte de "convección" proporciona un calentamiento más uniforme para que pueda hacer cosas como hacer pasteles o asar carne o verduras. Solo asegúrese de leer detenidamente el manual de instrucciones del microondas para saber qué tipo de equipo es seguro usar en él.

Muchos fabricantes de pan también tienen un programa de "pastel".

En la década de 1960 / principios de los 70, solía haber algo llamado Wonder Pot en Israel que horneaba pasteles. Este era un artilugio circular hecho de metal con un elemento calefactor; uno vertió la mezcla para pastel en la olla, la cerró y la encendió (es decir, comenzó a calentar). Así es como lo recuerdo, aunque el artículo vinculado de Wikipedia sugiere que la olla se calentó en una estufa y no tenía un elemento calefactor integral.

Hice el pastel con la mezcla de pastel de horno sin horno.

Tomé un recipiente grande con arena seca y lo calenté por un tiempo y luego mantuve el tazón mezclado en un recipiente de arena encima de la arena. Según las especificaciones de cocción al horno, el pastel se hará en 35 minutos en el horno a 170 grados Celsius, en el método de calentamiento de arena, me llevó 55 minutos a 200 grados Celsius. [Un delicioso pastel de chocolate]. Utilicé la estufa de inducción para la preparación. La clave aquí es que la arena mantiene el calor muy bien. ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

Cuando estaba explorando, los hornos de cartón calentados con carbón eran una cosa. (¡Solo afuera!)

1. Caja de cartón.
2. Forrado con papel de aluminio
3. Calentado con briquetas de carbón. Los que recuerdo usaron dos moldes de pastel de aluminio para sostener las briquetas con una boca abajo como base y la otra en la parte superior para sostener las briguetas.
4. La temperatura fue controlada por la cantidad de briquetas utilizadas.

He comido alimentos de un horno de cartón, pero nunca he operado uno yo mismo. Si no recuerdo mal, era un zapatero de frutas, así que no sé con certeza si tiene la estabilidad de temperatura para el pastel.

Instrucciones más detalladas de alguien que ha operado hornos de cartón: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

¡Tíralo a la barbacoa! (Se requiere experimentación).

Aquí están los intentos exitosos de un blogger (y algunos no tan exitosos) de hornear cosas en una barbacoa: http://pattycake.ca/node/188

Aquí está otro:

http://sharon-russell.suite101.com/cooking-cake-on-the-grill-a136001

Se ve divertido :).

Puede hornear en un horno de pizza o de ladrillo o en una caldera doble sin agua, pero cuando use ollas con el fondo cerrado, terminará con humo y ennegrecerá el interior de su olla grande.

Si puede encontrar una olla grande y hacer un agujero en la parte inferior para que las llamas puedan pasar, eso será mejor. Use una rejilla al menos 5 pulgadas sobre el fuego abierto. Ahí es donde colocarás tu bandeja para hornear. Es mejor colocar algunas piedras o ladrillos en el interior para que pueda retener el calor y poder alcanzar al menos 400 grados. Puede usar cualquier recinto, solo asegúrese de tener ladrillos o piedras para retener el calor y alcanzar una temperatura lo suficientemente alta. Si solo usa la llama, el metal a su alrededor aún alcanzará la temperatura pero disminuirá rápidamente cuando la abra; todo el calor atrapado dentro simplemente se disipará. Este horno de bricolaje puede ayudarte.

Aquí en Filipinas, no mucha gente tiene un horno. Horneamos pastel con un horno de pan improvisado con piedras o usamos un vaporizador. No es lo mismo que el horneado, pero es lo suficientemente bueno para cubrir con crema de mantequilla o fondant. ¡Escribí una lista bastante buena de cómo hacer un pastel sin horno en mi blog!

Usando un:

• Bandeja ancha con tapa suelta
• Olla arrocera
• Buque de vapor
• Horno tostador
• Horno para Pizza
• Turbo Broiler