La leche de soya comercial está fortificada con muchas vitaminas diferentes. ¿Es posible agregar estas vitaminas a la leche de soya casera? Si es así, ¿cómo lo harías?
No estoy seguro de si absorbemos las vitaminas o si son importantes o lo que sea, pero tengo curiosidad por saber cómo se haría en la cocina de un hogar.
Editar:
Encontré algunos enlaces, ninguno de los cuales da una gran respuesta teniendo en cuenta que ambos solo cubren el calcio y afirman que es cuestión de mezclarlo en polvo y agitarlo antes de beber para mantenerse disuelto:
http://www.livestrong.com/article/362920-how-to-fortify-homemade-soy-milk/
http://www.makesoyamilk.com/soya-milk-benefits/should-you-fortify-your-soy-milk
Pero la leche de soya comercial puede incluir una tonelada de otros (A, C, D, E, K, B6, hierro, riboflavina, ácido fólico, fósforo, magnesio, zinc, selenio ...). Preguntándome si también es solo una cuestión de mezclar en polvo (como multivitaminas molidas) y mantener la suspensión agitando o la edición de aditivos como emulsionantes.