¿Cómo se llama el interior de una nuez?

Mi hijo de 3 años y yo compartíamos nuestra mezcla tradicional de nueces navideñas. Se está volviendo bastante bueno para abrirlos solo, y quería saber cómo se llama la parte que come. Alguien tiene una respuesta autorizada?

Siempre he escuchado la "carne" de la tuerca, o " nutmeat ". Los términos alternativos incluyen "núcleo" o "semilla" o, bueno, "nuez".

Si le preguntaras a un botánico, la parte comestible es el embrión y el endospermo , aunque varía según el tipo de semilla al que te refieras. Además, para algunas semillas, no estoy seguro de si alguna de ellas se llama nueces, también comemos la cubierta de semillas (por ejemplo, frijoles).

En realidad, Iv siempre conoció el interior de un maní llamado ratón, no creo que nadie lo llame embrión. Esta parte de la nuez definitivamente se llama ratón.