¿Cómo se llama este tipo de utensilios de cocina?

Hace un momento hice una pregunta sobre un " Wonder Pot ", y este artículo apareció en una búsqueda. Sin embargo, no creo que sea un bote maravilloso. El orificio central es efectivamente mucho más pequeño y no hay respiraderos en la tapa. Tampoco hay un "domador de llamas", aunque esta parte puede perderse.

Sigo viendo utensilios de cocina como este en tiendas de segunda mano, y estoy bastante seguro de que es para una tarea específica. ¿Cuál podría ser esa tarea?

Este me hizo rascarme la cabeza por un tiempo. Encontré las frases "horno de estufa", "sartén central elevada", "sartén de vapor" y un montón de otros callejones sin salida.

Bueno, finalmente me topé con "Ultimate Dutch Oven" :

Parece familiar, ¿no? Este es de hierro fundido, pero lo que has encontrado es claramente una versión antiadherente de lo mismo.

Se vende como equipo de campamento. El centro elevado en el medio es lo que llaman un "cono de convección". Presumiblemente está destinado a emular un horno de convección (de manera ineficiente, podría agregar, ya que no hay ventilador): las rejillas de ventilación en el cono son un medio para distribuir el calor, para ayudar a mitigar el problema habitual de la sartén de que el fondo se cocine demasiado mientras la parte superior está demasiado cocida. todavía crudo Estoy bastante seguro de que no se supone que nada vaya "dentro" del cono, excepto el aire caliente. Probablemente sea bastante efectivo si está cocinando a fuego abierto (es decir, aire extremadamente caliente).

Una versión antiadherente de 3 "de alto parecería tener un uso bastante limitado. Me imagino tratando de hacer papas" horneadas "allí, o tal vez partes de pollo precortadas. Como puede ver en el enlace de arriba, el La versión "de tamaño completo" puede contener un par de pájaros pequeños y, de nuevo, es de hierro fundido, por lo que es infinitamente más útil para cocinar al aire libre.

Es una sartén seca, de Tefal, que probablemente encontrarás en Europa.

Editar por rumtscho La respuesta solía contener un enlace profundo en un sitio llamado top-shop.ro, ahora el dominio todavía existe, pero la página del producto ya no existe.

Tuvimos uno de estos cuando estaba creciendo. Recuerdo los comerciales que lo identificaban como la sartén perfecta para freír pollo.

El concepto era que los respiraderos dejaban salir la humedad indeseable para que todas las piezas de pollo fritas estuvieran crujientes. También se suponía que era una forma más saludable de cocinar, ya que se suponía que debía usar poco o nada de aceite.

Creo recordar que fue un dolor de usar y los resultados fueron eh ... está bien. Sin embargo, tuvo mucho uso debido al costo.

Lo curioso es que mi madre y yo vimos uno de estos hoy en buena voluntad y mi hija de 17 años hizo la misma pregunta y mi madre pudo confirmar que mi memoria era correcta.

Vea estos dos enlaces: ¿De qué se trata esta sartén? y detective de cocina: ¿qué es esta sartén?

Los agujeros son para vapor. ¿Qué hay debajo del centro elevado?

Se llama Dry Cooker en Europa. Puede encontrarlo en Rumania, comprarlo en las tiendas de TV. No estoy seguro de quién lo hace, pero puedo decir que lo usé y realmente funciona. Lamentablemente, hay copias falsas que no son de teflón, por lo que debe tener cuidado con lo que está comprando. No estoy seguro de si se pueden comprar en línea y hacer que se entreguen en otros países europeos, pero he intentado conseguir uno aquí en los Estados Unidos y no pude encontrarlo.

Tengo uno como este, pero mucho más viejo. Es útil hornear cosas en una estufa cuando no tiene horno. He usado el mío para asar papas y hacer bizcocho y funciona bastante bien. Sin embargo, el mío tiene un rin de hierro pesado que se supone que debes poner debajo, supongo que para propagar el calor.

Vi uno hoy en una tienda de caridad por £ 2: 00.

Tenía curiosidad acerca de su propósito, así que he investigado un poco.

Como los carteles anteriores han dicho que es una sartén seca.

Son ampliamente utilizados en Europa del Este y parecen ser una muy buena alternativa al uso de un horno, especialmente si solo cocina para uno o dos.

Se venden en Rumania por alrededor de £ 30: 00.

Aquí hay un video de 1987 que los promociona como una "olla seca suiza" por solo $ 19: 95 cada uno. http://www.videouri.com/en/video/xd3m168

Están disponibles hoy en Ebay por tan solo £ 8: 25 más gastos de envío y embalaje.

http://www.ebay.com/itm/26cm-Corola-Ceramic-Non-Stick-Frying-Pan-Dry-Cooker-Detachable-Handle-/400335923255?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item5d35e16837#ht_1524wt_99

Mañana vuelvo a la tienda de caridad para recogerlo.

Pero podría mantenerlo como un tema de conversación LOL!

Tengo uno de esos. Es una freidora suiza y significa que puedes cocinar champiñones, etc. con solo una cucharadita de aceite. Pones el aceite, pones la tapa y esperas hasta que se caliente, agregas las cebollas, los pappers, los champiñones ... y reemplazas la tapa y solo agitas ocasionalmente y se cocinan perfectamente en tan poco aceite. Es un gran artilugio. ¡El mío tiene más de 15 años!

Se llama sartén de convección. He tenido uno por unos 30 años. Fueron fabricados recientemente por Starshine y aún puede obtener uno usado en Ebay. Se frota un poco de mantequilla en ellos, como lo haría con un molde para pasteles, y cocina a fuego lento, como en una estufa eléctrica. Vienen con una tapa. Los agujeros en el centro permiten que el calor ingrese por la parte inferior. Son excelentes para pollo, verduras, cualquier tipo de carne. Puedes cortar chuletas de cerdo con un tenedor y casi no hay grasa ni grasa.

Cuando crecía en Long Island, Nueva York, teníamos un horno de estufa que se parecía mucho al que mostraste en la primera imagen. Era de mediados de los años 30. Me dijeron que era para hornear papas en la parte superior de nuestra estufa de gas. Si no recuerdo mal, no funcionó muy bien. Lo que teníamos era aluminio