¿Tirar el agua de los fideos de ramen hirviendo reduce mucho el contenido de grasa?

Disfruto comiendo fideos ramen cocinados en el microondas en el trabajo. Ya he aprendido a tirar el paquete de condimentos de sodio para evitar la sal, pero noto que los fideos tienen mucha grasa y mucha de ella saturada. (Entiendo que los fideos se fríen como parte de la preparación para el empaque). En un intento por reducir el contenido de grasa, vuelco el agua después de que se cocinan los fideos y agrego más agua para preparar un nuevo caldo.

( Como referencia , agrego condimento de curry rojo tailandés y un huevo, salmón enlatado o ambos. Si tengo uno, exprimiré una lima sobre el producto terminado).

¿Ayuda a reducir el contenido de grasa de la comida si vuelco el caldo inicial? ¿Hay alguna manera de saber qué tan efectiva es la práctica?

La grasa flota, así que si viertes el agua en un tazón y la dejas reposar un poco, puedes ver cuánto flota hasta la parte superior. Luego puede eliminar la grasa de cualquiera de las formas normales (este es exactamente el proceso que utiliza para desgrasar un caldo o una sopa), y medirlo.

Por supuesto, busqué rápidamente la información nutricional sobre el ramen, y tiene ~ 7 g de grasa, ~ 3 g de grasa saturada. Un huevo tiene ~ 6 g de grasa, ~ 2 g de grasa saturada. El pescado tiene ~ 27 g de grasa, ~ 6 g de grasa saturada. Verifique también su condimento de curry rojo (varía mucho según la marca / tipo). Por lo tanto, parece que su enfoque está equivocado, pero las preguntas de nutrición están fuera de tema aquí.

editar: al pensar en su comentario, puede intentar cambiar a espagueti. Puede romperlo hasta que encaje en el tazón, y debe poder cocinarse en un tazón en el microondas, o incluso sumergirse en agua hirviendo. No obtendrás perfecto al dente ni nada parecido, y mis antepasados ​​italianos me perseguirán incluso por sugerir esto, pero reducirá la grasa. Incluso puedes obtener espaguetis de trigo integral.

He hecho el experimento sugerido por derobert:

1. Agregué agua caliente a los fideos ramen en mi recipiente para microondas
2. Cocido en el microondas durante 2 minutos (por lo general, vierto el agua y empiezo de nuevo después de uno, pero quería darle la mejor oportunidad de obtener un resultado).
3. Vertí el agua en un recipiente de vidrio (utilicé mi prensa francesa, que se parece un poco a un vaso de precipitados de química).
4. Revolvió el caldo y permitió que reposara durante la noche.

La foto que tomé esta mañana no es particularmente apetitosa:

No se puede ver en la imagen, pero hay una capa de grasa que puede ser eliminada de la superficie. El agua turbia parece ser el resultado de otra materia en suspensión. Sin embargo, no es gordo. No tengo una báscula, así que no sé exactamente cuánta grasa ahorro. Pero mi opinión subjetiva es que la práctica vale la pena.

El experimento también me anima a comparar fideos alternativos, como los sugeridos en los comentarios a la pregunta.

No sigo las instrucciones, pero busqué formas de reducir el contenido simplemente ajustando los procedimientos de cocción y enjuague. Usando un bloque de ramen en una sartén mediana, agregue agua hasta que el bloque esté flotando a 2 "del fondo de la sartén. Haga hervir y deje hervir durante 15 minutos o hasta que los fideos estén completamente blancos. Retire del fuego y coloque la sartén en el fregadero. Con agua caliente, agregue agua a la olla hasta que se desborde y deje bajo el grifo hasta que el agua en la olla se vuelva transparente. Esto debería ayudar a extraer una cantidad promedio regular, pero obviamente dará como resultado una textura no tan deseable de fideos empapados Todavía se deben utilizar soluciones más saludables según lo previsto.

Se llegó a una suposición educada para recoger todo el agua de enjuague en un recipiente grande y enfriarlo, luego drenar las grasas solidificadas de la superficie en un filtro de café. El filtro se pesó en seco antes y se pesó nuevamente después de secar completamente a temperatura ambiente. El filtro midió 4,2 gramos de diferencia con grasas superficiales y sólidos suspendidos finos. Hacer puré los fideos sobrantes en agua caliente y siguiendo un procedimiento similar arrojó solo .5 gramos de diferencia en lo que quedaba.