Si bien puedo entender la sal en la mayoría de las recetas, nunca entendí realmente por qué está en tantos postres o galletas.
Cuando le pregunté a algunos amigos o familiares que hacen mucha cocina, la gran mayoría dice casi lo mismo "la sal corta los otros sabores", o "¡siempre lo agregas!".
Pero ... Muchas veces, cuando como galletas, si mastico mucho y luego, mientras trago, siempre puedo saborear la sal ... Las que probablemente pruebo más son (Peor primero): Cremas de crema pastelera , Digestivos, Té rico.
En mi sincera opinión, la sal simplemente no es necesaria: no creo que agregue nada, y parece que deja un horrible sabor posterior (generalmente siempre puedo saborearlo, pero mucho más cuando mastico mucho) )
En particular, ahora que tantas personas siguen dietas bajas en sal y tantas personas dicen que es malo para usted, ¡no entiendo por qué está ahí!
Entonces, ¿hay una buena razón por la que se agrega?