Un método que me gusta usar es hacer estallar el maíz en una sartén de acero grande y agregar los condimentos al aceite justo antes de que los granos comiencen a estallar. Mi proporción de sartén es 1TB de aceite de oliva por 1/4 taza de palomitas de maíz , y también hasta 1 cucharadita de condimentos en eso, a veces un poco más en las palomitas de maíz después de haberlas hecho estallar. Use un aceite de oliva más ligero si desea menos de ese sabor audaz, pero el aceite de oliva es definitivamente bueno porque a) del sabor yb) puede soportar muy bien el calor y, por lo tanto, hace estallar el maíz rápidamente.
El proceso básico aquí comienza con calentar la sartén, luego agregar aceite, luego granos y finalmente el condimento. El saborizante es más complicado porque no lo quieres en el aceite por mucho tiempo porque puede adquirir un sabor a carbón demasiado oscuro si lo agregas demasiado pronto. Algunos condimentos sufren más por estar en el aceite demasiado tiempo (como el ajo), y algunos no funcionan bien con este método (como el queso Nacho). Si puede tener su sabor listo, espere hasta que salga el primer grano, y luego agregue los condimentos y revuélvalos vigorosamente en el aceite; vuelva a colocar la tapa de inmediato para que no suelte las palomitas de maíz cuando los granos exploten. .
Debido a los sabores que mencionas, te recomiendo que pruebes el Kernel Seasons Cajun . Lo bueno de todos sus sabores es que la molienda fina ayuda a maximizar el recubrimiento, su principal preocupación, aunque todavía no se pega todo. Mi favorito es hacer pop con Cajun y espolvorear un poco de queso Nacho después - mmm. Otro favorito en nuestra casa es una sal de romero en polvo hecha en casa.