¿Cómo secar el orégano?

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Tengo orégano en mi jardín. Pero solo lo uso fresco. ¿Cómo debo secar adecuadamente el orégano para poder obtener algo similar al orégano que se encuentra en las tiendas?

— Daniel Moura
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Esta página enumera varios métodos para secar y almacenar hierbas. Un resumen rápido:

Deshidratador de alimentos: un tema en sí mismo
Secado al aire: en interiores o exteriores, necesita refugio, baja humedad y circulación de aire.
Secado al sol: baja humedad, debe asegurarse de que la luz solar no sea demasiado intensa
Horno microondas u horno tradicional: use temperaturas muy bajas

— Rosquilla
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Intenté secar al sol pero perdió todo el sabor.

— Daniel Moura

@DanielMoura Tuve la misma experiencia con la salvia, pero la menta naranja parece que se seca bien al sol. No sé sobre el orégano.

— Wayfaring Stranger

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Lo he visto hacer un conjunto de tallos atados y colgados boca abajo (las hojas apuntando al suelo) en una cuerda en una habitación seca.

Dicho esto, creo que el orégano fresco es mucho mejor y más sabroso que el seco que ni siquiera me molestaría en secarlo.

— Vinko Vrsalovic
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Sospecharía que podría usar el método Jerky de Alton Brown. No lo he hecho con hierbas, pero funcionó muy bien para la cecina y debería proporcionar el mismo efecto.

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/beef-jerky-recipe/index.html

Utiliza un ventilador de caja y filtros de horno de papel.

Coloque los filtros en el lado exterior del ventilador con sus hierbas entre las capas de filtros, conecte los filtros al ventilador y deje el ventilador funcionando.

No estoy seguro del momento para las hierbas, solo tendría que revisarlas periódicamente.

— ManiacZX
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He usado este método con mucho éxito. Definitivamente el método más rápido que he encontrado hasta la fecha (que también es exhaustivo).

— stephennmcdonald

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Ate los tallos en una bolsa de papel marrón, y cuelgue en algún lugar alejado del calor y la humedad durante algunas semanas.

Una vez que estén secos, quite las hojas de cada tallo y guárdelas en bolsas con cierre hermético hasta que sea necesario. Sin embargo, asegúrese de que estén bien y secos antes de sellar, ¡o se moldearán!

— Shog9
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Junto con lo que Donut mencionó, tuve suerte con el secado en el refrigerador, pero es lento:

Extiende un trozo de toalla de papel, luego extiende las hojas sobre él, y arrójalo, y escóndelo en la parte posterior de tu refrigerador durante unas semanas.

— Joe
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Tengo éxito secando hierbas frescas en el microondas. Es rápido y obtienes resultados razonables en solo unos minutos. Lo hice para menta y albahaca, y estoy seguro de que también puedes secar el orégano con este método.

Aprendí que es posible después de haber leído este artículo de Tipnut y lo he estado haciendo desde entonces cuando tengo un exceso de hierbas frescas.

— Recep
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Solía hacer esto con menta, pero descubrí que opacaba el sabor.

— Shog9