Evite que la masa delgada de pizza se pegue

La última vez que hice Pizza usé la misma receta de siempre para hacer la masa, pero esta vez extendí la masa realmente delgada para obtener una pizza fina y agradable.

Cuando puse la pizza encima pensé, "esta es la pizza con mejor aspecto jamás hecha", pero me decepcionó enormemente 7 minutos después cuando estaba luchando por sacar la pizza de mi bandeja de pizza. Estaba completamente pegado a la bandeja.

Entonces, cuando se despliega una pizza de masa muy delgada, ¿qué se puede hacer para evitar que se pegue a la superficie de cocción?

Básicamente, esto ya ha sido respondido, pero: harina de maíz en su superficie de cocción, harina de maíz debajo cuando gira (no ruede; un vistazo rápido a todas las preguntas recientes de pizza encontrará mi respuesta sobre cómo moldear su masa) su base .

Además de los puntos en la respuesta de Daniel, sugeriría que si le gusta la buena pizza casera, debe invertir en una piedra de pizza. No solo reducen la probabilidad de que la pizza se pegue, sino que también brindan una base mucho más crujiente y auténtica. Hay unos decentes en Amazon por casi nada.