¿Cómo cocinar insectos?

Me encanta viajar y estoy tratando de reducir mi dependencia de mis fuentes de proteínas como la soya en polvo, los frijoles y otras cosas de supermercados. Viajar es un poco como acampar pero con distancias más largas y una bicicleta. Entonces, ¿cómo se cocinan los insectos? ¿Cómo puedo saber si los insectos son comestibles? ¿Es posible comer todo tipo de insectos si los cocino de alguna manera? ¿Puedo mezclar insectos como gusanos, mariposas y abejas? Llevo un calentador de tormenta, que funciona con etanol, y una pequeña botella de aceite. ¿Cómo cocinarías insectos con tales equipos? Si alguien tiene experiencia práctica en este tema, también estoy interesado en cómo maneja la cocción de los insectos, como la conservación, la cosecha y esas cosas, pero trate de concentrarse en la cocina.

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¿En que país estas?

Cada país tiene algunos insectos comestibles. La mayoría son terribles. algunos son tóxicos o tienen partes tóxicas que deben eliminarse primero. Este conocimiento es difícil de obtener y no está disponible. La gente local tradicional es su mejor fuente de información (aunque la cultura de Coca-Cola y McD ha matado eso en la mayor parte del mundo)

En Nueva Zelanda tienen la comida Huhu, y en Australia la comida Witchetty. Ambos son comestibles crudos o cocidos (asados ​​en brasas durante unos minutos). Tienen sabores ligeramente a nuez

Ambas son larvas de madera blanda que comen alrededor de 5 a 10 cm de largo, bastante gordas y jugosas. Tales insectos se pueden encontrar en todo el mundo. Pero no todos son comestibles.

No sé si los insectos son realmente una gran alternativa viable para viajar. Necesitaría recolectar muchos de ellos para hacer una comida decente y tomaría una cantidad de tiempo y energía decentes, pero con eso en mente para la pregunta real:

Hay muchas maneras de cocinar insectos. Puedes tostarlos, freírlos, molerlos y mezclarlos con otras cosas, etc. Con el equipo que tienes probablemente iría a tostar.

Es posible que desee una guía de campo de algunos tipos para determinar cuáles son comestibles. Hay más especies de insectos en el mundo que cualquier otra cosa, así que esto no es realmente algo demasiado práctico para responder aquí. Tampoco sé dónde estás. Sin embargo, los saltamontes y las hormigas son, en general, apuestas seguras.

No todos los tipos son seguros para comer. Muchos insectos son venenosos o tóxicos hasta cierto punto. Ninguna cantidad de cocción cambiará eso en algunas variedades. Nuevamente, una guía de campo para su área local sería su mejor opción.

Mezclar tipos de insectos comestibles no debería ser un problema. Es como preguntar si está bien mezclar diferentes tipos de verduras o carnes comestibles. Puede que no sea la comida más atractiva, pero estás comiendo insectos, por lo que de todos modos esa podría no ser tu principal preocupación. En una nota al margen, tratar de atrapar abejas para comer parece una muy mala idea.

Crikey suena aterrador. Aunque hubo un interesante documental en la BBC donde el comer insectos estaba dando cierta importancia por algún biólogo, olvido su nombre. Él describió algunas razones razonables, como una de las cuales es la huella de carbono, en comparación con la cría de insectos de ganado para alimentos que emite 1/4 de gases de efecto invernadero.

http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml

Cómo cocinar insectos para la alimentación
Dudo que muchas personas tengan conocimientos prácticos en este caso.

Me encantó lo que Heston Blumenthal hizo con los insectos en su Mad Hatters Tea Party en su serie de televisión, también algunos extractos en youtube. He visto saltamontes y gusanos harinosos / larvas de polilla (los que invaden la despensa de su cocina para obtener harinas, etc.) comidos en todo el mundo. Pero no soy un experto como otros aquí pueden ser. Soy de la tierra del wichetty grub, que me han dicho que sabe a nuez.