¿Cuánto se expanden los frijoles secos cuando se empapan?

Tengo cuatro tazas de frijoles pintos secos. ¿Cuál será su volumen después de dejarlos en remojo durante la noche?

Por lo general, los frijoles secos se expanden 2-3 veces su volumen original cuando se remojan, dependiendo de su edad (los frijoles más frescos tienen más humedad que los más viejos y se expanden menos). Por lo general, los pongo en una olla grande y los cubro con al menos 5-6 cm de agua arriba.

Está más cerca de 3 a 4 veces. En realidad medí el mío, gano 6 libras a la vez y se hincharon (después de cocinar y drenar el agua sobrante) aproximadamente 3.5 veces.

Aquí hay una imagen de un frijol pinto seco al lado de un frijol pinto que remojé durante 8 horas. Puede ver que el frijol remojado es aproximadamente 3.5 veces el tamaño del frijol seco. 4 tazas de frijoles secos se convertirán en ~ 12 tazas de frijoles remojados.

Rápidamente empapé 1 taza de frijoles negros y terminé con casi 5 tazas de ellos.

Medí por volumen, no por peso. 3/4 taza de frijoles blancos salieron a poco más de 1 3/4 tazas después de la cocción. Después de remojarlos durante la noche, casi se duplicaron. Después de cocinar, eran aproximadamente 2,5 veces el volumen seco.