Huevos pequeños, medianos o grandes.


Respuestas:


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Tiendo a comprar huevos grandes, la razón es que la mayoría de las recetas modernas están estandarizadas para usar huevos grandes, por lo que me impide tener que convertir .

Ocasionalmente compraré otros tamaños ... por ejemplo, si estoy haciendo huevos rellenos, tiendo a ir por otros más pequeños.


No uso mucho las recetas, aunque planeo aprender un poco más, solo agrego los otros ingredientes hasta que se vea o se sienta bien. Los huevos grandes requerirían menos grietas. Para esta pregunta solo estoy pensando en valor por dinero. Me acabo de dar cuenta que dijiste convertir ¿Hay un factor de conversión aproximado?
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@richard: Agregué un enlace a la tabla de conversión de una pregunta anterior.
Joe

5

Depende de la época del año (y, por supuesto, de las ventas).

Un libro que leí decía que dado que muchos de los criadores de pollos crían aves adicionales para sacrificarlas durante los días festivos (el Día de Acción de Gracias, la Navidad y la Pascua son las grandes), a menudo carecen de huevos más pequeños (que a menudo provienen de pollos más pequeños). veces. Dado que las regulaciones del USDA dan una mínimo peso para los tipos de huevos, pero no un máximo, los criadores de pollos tienden a completar pedidos con huevos más grandes. Siempre puede pesar los huevos en un paquete de huevos pequeños o medianos para ver si realmente son de ese tamaño o más.

De acuerdo con la Normas del USDA (vea la página 29 del documento), los pesos mínimos para una docena de huevos son:

  • Jumbo : 30 oz.
  • Extra grande : 27 oz.
  • Grande : 24 oz.
  • Medio : 21 oz.
  • Pequeña : 18 oz.
  • Peewee : 15 oz.

(Es un poco más complicado que eso, ya que en realidad los pesan en muchos casos, que son 30 docenas de huevos. Pero eso es lo suficientemente cerca para la mayoría de los propósitos).

En realidad, puede calcular el costo del huevo en su hogar basándose en circulares, y luego pesar en el supermercado para ver si los huevos son realmente lo que están etiquetados o si están funcionando bien en ese lote.


2

Si tu De Verdad desea obtener el mejor valor y maximizar el huevo por su dinero, intente esto:

Para los EE. UU. Aquí está el peso promedio por definición:

  • Grande: 2.125 oz cada uno o 25.5oz por docena
  • Medio: 1.875 oz cada uno o 22.5oz para una docena
  • Pequeño: 1.625 oz cada uno o 19.5oz para una docena

Divida el precio por el peso y podrá obtener el costo por onza de huevo.


¿Cuáles son las unidades aquí? Parece que una docena de huevos grandes deben estar bien por encima de una libra (lo que equivale a 454 gramos), tal vez a 20 onzas por paquete (o 567 gramos).
zanlok

Hmm, tienes razón. No puedo encontrar dónde encontré esa información originalmente, pero encontré otra información que muestra que debería ser oz. Voy a editar para reflejar eso.
Ryan Elkins
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