La única manera de estar completamente seguro es contactar a Foster Farms y preguntarles de qué está hecho su embalaje y si es o no un sello totalmente hermético. Todo lo demás es especulación.
Sin embargo, hay dos puntos de datos sobre los cuales especular, ambos desde su página de preparación , y esto se aplica más ampliamente a cualquier empresa que distribuya alimentos de esta manera:
¿Puedo congelar el pollo en su envoltorio original?
Sí, el embalaje original está bien para congelar hasta dos meses. Para congelar por más tiempo, envuelva los paquetes con papel de aluminio, envoltura de plástico, papel para congelar o bolsas de plástico.
En general, algo que ha sido sellado al vacío correctamente durará mucho más que eso. Lo anterior parece indicar que no es completamente hermético e incluso puede permitir que pase una pequeña cantidad de humedad.
¿Cuál es el mejor método para descongelar pollo o pavo congelado?
[...] También puede descongelar en su microondas siguiendo las instrucciones del fabricante. Retire el pollo del paquete original y colóquelo en un plato apto para microondas para descongelar.
(énfasis mío)
Esto indica claramente que no es apto para microondas , y las bolsas de vacío adecuadas que son seguras para sous-vide generalmente también son aptas para microondas (incluso los productos de Cheappo FoodSaver afirman que puede hervir, vapor o microondas en la bolsa).
Por lo tanto, me estoy inclinando bastante hacia el no : no creo que el embalaje original sea seguro para sous-vide, dadas las otras declaraciones hechas por la compañía. Pero, de nuevo, la mejor manera de saberlo con certeza es contactarlos directamente.