¿Cómo usarías muchos limones?

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Tenemos un limonero y una sobreabundancia de limones en este momento. Además de la limonada, ¿qué debo hacer con ellos?

culinary-uses  lemon 
— Jon Galloway
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Puedes preguntarle a tus amigos si quieren limones. Puede que cada uno no quiera muchos, pero un grupo de amigos que toman uno o dos se encargarán de alguien de ellos. También puede preguntar a sus compañeros de trabajo si quieren alguno.
— Brendan Long
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¿Entonces la vida te dio limones, muchos limones? ;-)
— Jürgen A. Erhard
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¿No tienes receta de limonada ...?
— 5arx

Respuestas:

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Bueno, hay una gran cantidad de buenas recetas de limón, por supuesto. Un pastel decente de llovizna de limón generalmente cae bien.

Sin embargo, si realmente tiene un exceso, considere hacer un lote o dos de cuajada de limón, o incluso conservarlos o conservarlos en vinagre como hacen los africanos del norte.

— Orbling
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Secundar la cuajada de limón. Utiliza mucho limón, sabe muy bien y se mantiene bien.
— Doug Johnson-Cookloose
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... y puedes regalar la cuajada de limón como regalo para las fiestas, deshaciéndote aún más.
— Joe
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Los limones en conserva son deliciosos. Si no los ha probado, consulte un libro de cocina marroquí para algunos usos.
— Adam Shiemke
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+1 limones conservados. Son geniales Si usa una mezcla de sal / azúcar (muchas recetas son solo sal), también puede usarla en panes / pasteles. Lo usamos en lugar de la cáscara regularmente, lo que le da un sabor mucho más redondo que se integra mejor en un plato, en mi humilde opinión.
— yossarian
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+1 para cuajada de limón. Me encanta recibirlo como regalo, y estoy seguro de que otras personas son iguales.
— Taeraresh
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Cocinaría muchas recetas de limón, prepararía aderezos para ensaladas y jugo el resto de los limones y congelaría el jugo en bandejas de cubitos de hielo, luego en bolsas de congelador después de que estén listas. Si estás cerca de Seattle, WA, iré a buscar un bushel o dos. :)

— Varuuknahl
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Lo más probable es que vaya con la sugerencia de Orbling de cuajada de limón para usarla en grandes lotes, pero algunos otros elementos que podrían ser útiles, dependiendo de qué cocinas cocine normalmente:

La confitería también funciona, pero yo tenía demasiado citron confitado cuando era niño, así que me niego a sugerir eso como una solución, ya que no puedo soportarlo.

... también, después de exprimir los limones, tira una cáscara por el triturador de basura (si tienes uno); es como un cepillo de dientes, raspando las cosas y desodorizando también.

— Joe
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Intente hacer rodajas de limón confitadas o cáscara. Puede usar cualquier receta regular de cáscara de naranja confitada / rodaja. Como probablemente quieras usar todo el limón, mira estos:

http://userealbutter.com/2009/09/10/candied-lemon-slices-recipe/ http://www.browniepointsblog.com/2009/01/12/recipe-the-best-candied-orange-slices- en el mundo / <- lleva dos semanas (lo estoy intentando ahora)

Si tienes cáscaras adicionales:

http://userealbutter.com/2007/10/09/candied-orange-peels-recipe/

— Computarizado
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¡Pon algunos de ellos en el congelador para más tarde!

Creo que funciona muy bien. Te permite tomar un cóctel de verano en ... ¡otoño! o invierno! o la primavera! Y no necesitas apresurarte al supermercado. También tengo un montón de limas siempre listas. Ya sabes: mojito y todo ...

— Izzydorio
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Las barras de limón caseras siempre son un éxito con mi familia. Si eres un gran fanático de los pasteles, siempre hay un pastel de merengue de limón.

La mantequilla de limón siempre se combina bien con mariscos. No estoy seguro de qué tan bien se mantiene, ya que nunca lo hice personalmente, pero pensé que daría la sugerencia.

— Duchessofstokesay
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El pastel de merengue de limón es delicioso y bueno para la temporada navideña. En cuanto a la mantequilla de limón, una buena sugerencia y siempre puedes congelarla.
— NBenatar
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  • Aderezo para ensaladas (especialmente César)
  • Te helado
  • Adobos
  • Salsas, especialmente salsas de tomate
  • Vegetales salteados
  • Frituras

(puedes usar limón en casi cualquier cosa que necesite un poco de empuje).

— Bruce Alderson
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Estoy de acuerdo con Izzydorio. Use bandejas de hielo para congelarlo en cubos. Luego puede volcar los cubos en bolsas de congelador para un almacenamiento más prolongado. Cuando necesite un poco de jugo de limón, puede sacar algunos cubos. He hecho esto para hacer té helado. Unos cubos en una jarra y se mezclan solos. Necesito limonada, es aún mejor.

Incluso lo he visto usado para hacer una base de golpe. Agregue unas tazas de azúcar a un recipiente de aproximadamente 1 cuarto y congele. Puedes hacer el golpe usando algo como Sprite, o incluso mejor Champagne. :-)

— Doc Walker
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