No sé por qué esto tampoco funciona, pero me encontré con Mavericks también.
He intentado tanto "..." (puntos suspensivos apropiados) como "..." (tres) y ninguno de ellos funciona.
Así que hice una macro de Keyboard Maestro para ello:
La clave aquí es que el "Grupo" (etiquetado como "1") está configurado para estar activo solo en Preview.app.
Entonces la macro (etiquetada 2) es donde explicamos lo que queremos que suceda.
El "Disparador" (3) en este caso es el mismo método abreviado de teclado (también conocido como "tecla de acceso rápido") ⌘ ⇧ Z pero podría ser cualquier cosa
Entonces la acción es activar el elemento de menú Herramientas ---> Ajustar tamaño ...
(El menú "Detener la macro no se puede seleccionar" puede parecer superfluo ya que no hay más acciones después de esta, sin embargo, si eso sucede, Keyboard Maestro mostrará un error al usuario, lo que puede ser útil. De lo contrario, simplemente falla en silencio .)
Puede descargar mi macro de Keyboard Maestro aquí . Descomprímalo, haga doble clic en él para importarlo en Keyboard Maestro, y creará el grupo "Vista previa solamente" y le agregará la macro.
Todavía no sé por qué el atajo de teclado oficial no funciona en Preview.app, pero una ventaja adicional de usar Keyboard Maestro es que, dado que puede sincronizarse (usando iCloud Drive o Dropbox), puede tenerlo en todos sus Macs Los atajos de teclado agregados a las preferencias del sistema OS X no se sincronizan. Otra razón por la que me gusta Keyboard Maestro.