más direccionamiento, como se mencionó en otro póster, pero bastantes formularios web se tropiezan con eso (le dirá que la dirección no es válida o dará algún otro error), por lo que otro truco rápido y fácil pero quizás poco conocido es el de Gmail (y solo gmail hasta donde yo sé) el carácter de punto se ignora básicamente en términos de unicidad de nombre de usuario.
En otras palabras, tomando sus ejemplos, sin tener que hacer nada extra o configurar nada de antemano, los correos electrónicos enviados a:
foobar@gmail.com
f.oobar@gmail.com
f.o.obar@gmail.com
foo.bar@gmail.com
foo.ba.r@gmail.com
f.o.o.b.a.r@gmail.com
(y así sucesivamente, por cada permutación de dónde pones los puntos)
todos llegarán al mismo buzón y podrá crear filtros y reglas personalizados en función de cada dirección exclusiva de "a:".