En realidad, puede establecer permisos de visualización / edición para cualquier dirección de correo electrónico haciendo clic en el botón en la Shareesquina superior derecha, pero las personas que obtengan los permisos tendrán que crear una nueva cuenta de Google o iniciar sesión con una cuenta de Google existente para usar el documento.
Alternativamente, puede configurar el documento para que lo vea y edite cualquier persona que tenga el enlace al documento (no se requiere inicio de sesión), envíe el enlace a la dirección de correo electrónico en particular y solicite que no lo compartan con nadie más.
Puedes ver las capturas de pantalla a continuación:

Luego, haga clic en el botón "Cambiar":

Ahora, seleccione la configuración como se muestra en esta captura de pantalla y haga clic en "Guardar":

Ahora, copie los enlaces como se muestra en la captura de pantalla a continuación y compártalos con quien desee por correo electrónico. No olvides hacer clic en el botón "Listo":
