¿Cómo trazar el recuento de artículos?

Tengo una hoja de cálculo que se completa con un formulario. Contiene valores como los siguientes:

Timestamp           Person  Category
2012-02-13 10.31.22 a       x
2012-02-13 11.06.37 b       y
2012-02-13 11.34.32 c       x
2012-02-14 09.22.35 d       z
2012-02-14 09.24.01 e       w
2012-02-14 11.06.20 f       x
2012-02-14 22.39.33 g       y

Me gustaría hacer un gráfico de barras que muestre una barra para cada categoría, con el valor el número de filas por categoría.

¿Debo calcular nuevas columnas en una nueva tabla antes de crear el gráfico, o podría hacerse en un solo paso, y cómo?

Este es un excelente momento para usar una tabla dinámica.

Seleccione las columnas B y C , luego haga clic en Datos → Tabla dinámica ...

En la barra lateral del editor de tablas dinámicas en el lado derecho:

• En la sección Columnas , agregue el campo Categoría . Desmarque Mostrar totales si no desea la columna Total general .
• En la sección Valores , agregue el campo Categoría y resuma por COUNTA .

Ahora seleccione los datos de la tabla dinámica en la hoja y haga clic en Insertar → Gráfico . Seleccione Gráfico de columnas para el Tipo de gráfico.

Los nuevos envíos de formularios actualizarán la tabla dinámica y la tabla dinámica actualizada actualizará el gráfico. Así es como se ve la tabla dinámica y el gráfico utilizando los datos de ejemplo que proporcionó en su pregunta:

Si entiendo su requerimiento, esto es posible en un solo paso:

El orden para el eje X puede invertirse, pero si es necesario en orden alfabético, sería aconsejable ordenar los datos de origen.

Pondría la columna de conteo en una nueva hoja de esa manera si comienzas a ordenar las filas de datos, no confundirás las columnas con los datos del gráfico.

Supongo que está utilizando countif para hacer los datos para el gráfico de barras.