Respuestas:
El problema para un sitio de preguntas y respuestas es que "lo más fácil" es subjetivo.
Sin embargo, puedo ofrecer un enfoque que consiste en copiar el texto en Hojas y copiarlo nuevamente en Documentos .
Es bastante práctico para mí, pero podría no ser "más fácil" para usted.
Por cierto, para convertir una tabla en texto plano, haga lo contrario de lo que dijo: copiar la tabla o el fragmento de la tabla, pegar sin formatear en una Hoja, copiar eso y pegar sin formatear en un Doc.
Por alguna razón, si simplemente copia / pega de un Doc a un Doc, cada celda se pega en su propia línea (que en mi opinión es un error, pero lo que sea). Pero si copia / pega desde una hoja a un documento, las celdas están separadas por tabuladores. Woo-hoo!