Para comenzar con Linux en una VM, recomiendo Ubuntu. Para un servidor, olvide Ubuntu Server y use Debian en su lugar. Usé los dos, así que no me juzgues por favor.
Si instala Debian, instale simplemente limpie Debian -> CLI y nada más. Arranca muy rápido y consume solo unos pocos MB de RAM. (x32 tomaba solo 16-32Mb de RAM y x64 tomaba aproximadamente 48-80Mb cuando se inicia). Lo que sea que necesite, puede instalarlo más tarde y sigue siendo muy rápido, y casi no requiere memoria. Ubuntu deriva de Debian. Entonces, si su Debian tiene algún problema, puede resolverlo en los foros de Ubuntu, lo cual es una gran ventaja.
Al comparar Debian y Ubuntu Server: Ubuntu Server arranca más lento / más tarde. El consumo de RAM fue mucho mayor en Ubuntu Server al compararlo con Debian. Además, si realiza una instalación limpia de Ubuntu Server, instalará entre doscientos y trescientos paquetes, mientras que Debian solo instala entre 50 y 90. Ubuntu ordinario instala unos 1300 paquetes, y Debian de escritorio común instala entre 900 y 1100 paquetes.
Ubuntu Server usa versiones más nuevas de paquetes, pero también complica las instalaciones y la compilación de algunas aplicaciones estables. Si desea un servidor estable y quiere maximizar la RAM libre, elija Debian en su lugar.
Esa es mi experiencia. No digo que no use Ubuntu en absoluto, pero para los servidores preferiría Debian incluso si es nuevo. En los escritorios tuve problemas con Debian, mientras que las instalaciones de APT desde la web funcionaban sin problemas en Ubuntu. Ubuntu también tiene más paquetes y paquetes más nuevos. Por otro lado, cuando intenté eliminar automáticamente algunas bibliotecas en Ubuntu, instaló absolutamente todo.
Hoy en día uso el escritorio de Lubuntu en Virtualbox. Si odias la lenta velocidad de Ubuntu pero no quieres usar Debian, usa Lubuntu. Significa "Ubuntu bajo" y está diseñado para PC lentas, por lo que es más rápido que Ubuntu ordinario. Creo (pero no estoy seguro) que Lubuntu usa los mismos paquetes que Ubuntu. Antes de Lubuntu, usaba Xubuntu, porque también era más rápido que Ubuntu.
Además, Ubuntu necesita alrededor de 4,5 GB de espacio. Para debian hay una partición de 2GB suficiente. Tenemos una pequeña VM para TeamSpeak, Ventrillo, etc. Solo 256 MB de RAM, x32 Debian y una partición de 2 GB, suficiente, eso es todo. Puedo decirte que esto es más estable, no es el más nuevo, pero para el servidor, la mejor opción para mí.
Editar :
Ejecuté algunas pruebas para verificar la potencia de la CPU en Virtualbox, KVM, VMware server 1 y VMware server 2.
El más rápido es KVM, luego Virtualbox, VMware server 2, VMware server 1 y finalmente QEMU. KVM tiene el menor costo para la CPU. Se necesita menos% de CPU para virtualizar la energía para VM y otros, porque KVM es un módulo dentro del kernel de Linux. Los otros son solo aplicaciones que se ejecutan en la capa del sistema operativo.
Entonces, si desea virtualizar con mayor potencia y menor degradación del rendimiento, use KVM. No intenté probar el rendimiento de la aplicación VMware ESXi y Citrix Xenserver. Pero, si desea usar un hipervisor de metal desnudo, el más rápido será Xenserver cuando use máquinas virtuales solo para Linux. Si desea usar VM de Windows y VM de Linux y le preocupa el rendimiento, use ESXi.
El problema es que si desea usar KVM con su rendimiento, necesita tener CPU con instrucciones Intel VT-X o AMD-V. KVM puede ejecutarse en un modo diferente sin estas instrucciones. Pero es demasiado difícil configurarlo. Virtualbox puede usar VT-X o AMD-V y es realmente fácil de usar. El servidor VMware 2 lo sabe solo experimentalmente; debe configurarlo mediante un comando, y el servidor VMware 1 es más lento. Nunca probé el reproductor VMware, es demasiado bajo para mí. Puede haber una diferencia de rendimiento entre el servidor VMware 2 y Virtualbox, pero las opciones de configuración son bastante bajas para mí, y al elegir entre Virtualbox o VMware player, tomaría Virtualbox.