¿Cómo puedo hacer que este demonio / init se ejecute como un usuario no root?

Tengo un guión de inicio para iniciar un demonio. El problema es que se ejecuta como root. Me gustaría que se ejecute como un usuario llamado "desplegar". Ubuntu 12.04

#! /bin/sh

# File: /etc/init.d/unicorn

### BEGIN INIT INFO
# Provides:          unicorn
# Required-Start:    $local_fs $remote_fs $network $syslog
# Required-Stop:     $local_fs $remote_fs $network $syslog
# Default-Start:     2 3 4 5
# Default-Stop:      0 1 6
# Short-Description: starts the unicorn web server
# Description:       starts unicorn
### END INIT INFO

DAEMON=/usr/local/bin/unicorn_rails
DAEMON_OPTS="-c /var/www/current/config/unicorn.rb -D"
NAME=unicorn
DESC="Unicorn"
PID=/var/www/current/shared/pid/unicorn.pid

case "$1" in
  start)
    echo -n "Starting $DESC: "
    $DAEMON $DAEMON_OPTS
    echo "$NAME."
    ;;
  *)
    echo "Usage: $NAME {start|stop|restart|reload}" >&2
    exit 1
    ;;
esac

exit 0

Usa la start-stop-daemonutilidad para iniciar tu demonio. Pase la opción -c(o --chuid) para ejecutarlo como un usuario diferente. Encontrarás algunos ejemplos en /etc/init.d/*.

case $1 in
  start)
    echo -n "Starting $DESC: "
    start-stop-daemon --start --chuid deploy --pidfile "$PID" --start --exec "$DAEMON" -- $DAEMON_OPTS
    echo "$NAME."
    ;;
…

En Ubuntu puedes usar solo

sudo -u deploy $DAEMON $DAEMON_OPTS