Aquí hay un script rápido que hará lo que necesita:
#!/bin/bash
LOGDIR=/var/log/somedir
OLDLOGS=/var/log/keep-old-logs-here
PATH=/bin:$PATH
TODAY=$(date +'%Y%m%d')
[ -d $OLDLOGS ] || mkdir -p $OLDLOGS
cd $LOGDIR
for LOG in $(ls | egrep '^[[:digit:]]{8}$'); do
[ $LOG -lt $TODAY ] && gzip $LOG && mv $LOG.gz
done
Haga que el script sea ejecutable:
$ chmod +x /where/you/put/this/script
La entrada de crontab se verá así:
30 0 * * * /where/you/put/this/script
Solo ajuste LOGDIR
y OLDLOGDIR
. A las 12:30 a.m., moverá todos los registros en el formato AAAAMMDD para los días anteriores (y anteriores, si los hay).