Descubrí que podría instalar un nuevo tema de ícono usando el terminal. Vea los temas disponibles con:
sudo apt install libreoffice-style
Obtienes esto:
libreoffice-style-sifr 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-oxygen 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-human 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-hicontrast 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-elementary 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-tango 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-galaxy 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-breeze 1:5.1.6~rc2-0ubuntu1~xenial3
libreoffice-style-mint 5.1+3
Para obtener el tema del oxígeno:
sudo apt install libreoffice-style-oxygen
Después de algunos intentos, descubrí que el tema del icono de oxígeno funciona muy bien con el tema oscuro que instalé actualmente (y probablemente también se verá bien con otros). Puede seleccionar el tema desde la ventana (Herramientas -> Opciones) en la captura de pantalla (haga clic para verlo más grande). Así es como se ve ahora:
Otro que funciona muy bien es libreoffice-style-elementary
.
Sifr no es malo si prefieres monocromo.
Eso se puede hacer más blanco como se indica aquí .