Para todos ustedes (como yo) con jenkins.war bajo:
/var/lib/jenkins/
pero no:
/var/lib/jenkins/secrets/initialAdminPassword
Tienes que iniciar tu servidor jenkins y luego ejecutar
sudo more /var/log/jenkins.log
verás algo como
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Jenkins initial setup is required. An admin user has been created and a password generated.
Please use the following password to proceed to installation:
64876418716348764921649873214
Esa es su contraseña para el usuario 'admin'.