Tanto Matt como Giodamelio hicieron buenas sugerencias. Otra buena que te permite usarlo como pantalla de visualización (y la que yo uso) es conky. Puede mostrar CPU, Temp., Mem, Estado de red, Clima y mucho más.
LifeHacker.com tiene un artículo al respecto aquí:
http://lifehacker.com/5847676/the-best-system-monitor-for-linux
Aquí hay algunos ejemplos de cómo puede verse.
http://www.linuxandlife.com/2011/09/beautiful-conky-linux.html
Debería poder obtenerlo en el administrador de software. La configuración con la que viene es realmente básica, pero como verá, hay muchas formas de personalizarla.