gnuplot y xmgr / grace son probablemente los programas de gráficos científicos Unix más antiguos. Todavía uso gnuplot de vez en cuando (por cierto, no es GNU y algunos lo consideran no gratuito ), porque lo sé y lo he estado usando durante muchos años, pero no ha cambiado mucho en este siglo y no lo es. fácil de usar de acuerdo con los estándares actuales.
Creo que los programas más prometedores ahora son QtiPlot, LabPlot y Veusz. Los dos primeros son similares a Origin (el software de trazado más popular en Windows). QtiPlot tiene un desarrollador a tiempo completo y parece desarrollarse más activamente. Veusz es diferente a los clones de Origin y, a diferencia de otros programas, está escrito en Python. Todavía no está en la distribución, pero tiene PPA .
Otro programa que uso para trazar datos es fityk. Está especializado en el ajuste de curvas y lo uso para trazar principalmente porque lo conozco bien (lo escribí), pero supongo que en la mayoría de los casos QtiPlot o Veusz serán la mejor opción.