Hay una página completa dedicada a los diccionarios en el sitio web oficial, Obteniendo diccionarios para GoldenDict . No estoy seguro de si puede obtener otras sugerencias aquí porque, como se explica claramente en esa página, existe el riesgo de infracciones de derechos de autor para los diccionarios no libres.
El mejor diccionario de inglés a inglés sin conexión que conozco es WordNet . Hay una versión de este, especialmente formateada para GoldenDict, en la página de descarga : busque WordNet, descargue el archivo .zip, descomprímalo en algún lugar y agregue esa carpeta como fuente de archivos de diccionario.