Hace un tiempo escribí una publicación en el blog comparando 8 editores LaTeX gratuitos diferentes , todos los cuales están disponibles para Ubuntu. (¡Por supuesto, estaba usando Ubuntu cuando escribí la publicación!)
La publicación tiene aproximadamente seis meses en este momento. Creo que mucha de la información allí valdrá la pena, aunque parte de ella esté desactualizada o se hayan agregado cosas nuevas mientras tanto que no se mencionan allí. (Por ejemplo, Texmaker (x) tiene una vista previa integrada ahora, gedit se ha vuelto más compatible con SyncTeX; supongo que evince ahora tiene algunas características de SyncTeX, aunque nunca he descubierto cómo usarlas).
Si no está sufriendo por el espacio en el disco (¡cuidado, es más de 2 GB!), Le recomiendo instalar el paquete completo texlive , o incluso omitir el administrador de paquetes de Ubuntu e instalar TeXlive directamente desde CTAN / TUG. De esa manera, nunca tendrá que preocuparse por la falta de paquetes.
Varias personas han mencionado Texmaker, pero si lo estás considerando, te recomiendo ir por la bifurcación TexmakerX , que tiene muchas más características, o al menos lo hice cuando comparé.
Mientras tanto, me decidí a usar vim, pero sin la suite vim-latex. He escrito algunos scripts personalizados, incluido uno que proporciona vim con un panel de vista previa de actualización en vivo mientras escribe usando mupdf. Si alguien está interesado, publicaré instrucciones para usar eso con Ubuntu en alguna parte. Sin embargo, no recomiendo tratar de dominar vim y LaTeX al mismo tiempo. Cada uno de ellos tiene una gran curva de aprendizaje (¡aunque ambos valen la pena!), Y tratar de hacerlos simultáneamente hará que la persona más paciente grite.