Respuestas:
Debería ser suficiente para eliminar la carpeta local de vinos ~/.local/share/applications/wine
.
Cuidado: ¡los errores al usar sudo para eliminar cosas pueden ser desastrosos!
rm ~/.local/share/applications/wine*.desktop
sudo rm /usr/share/applications/wine*.desktop
Es posible que deba cerrar sesión y volver a iniciarla para ver los cambios, según el escritorio que esté utilizando (kde, gnome, ...)
Puede usar alacarte
para habilitar / deshabilitar aplicaciones usando la GUI.
También puede eliminar directamente los archivos de vino .desktop en /home/user/.local/share/applications
.
rm ~/.local/share/applications/wine-*
.