Para hacer que el texto sea .jpeg
editable, necesita el software de reconocimiento óptico de caracteres (OCR). Yo uso ocrfeeder
.
sudo apt-get install ocrfeeder
Para abrir un archivo de imagen, haga clic en el signo 'más' (+).
Después de abrir la imagen, haga clic en el siguiente icono a la derecha para ejecutar OCR.
Una vez que haya terminado de OCR de la imagen, puede seleccionar el texto que desea a la izquierda y copiarlo a la derecha.
La forma más fácil de obtener el texto es simplemente copiarlo en LibreOffice. Con un poco de edición, mi copia se ve muy similar.
Después de realizar los cambios necesarios, puede exportarlos .pdf
haciendo clic en 'exportar como pdf' desde la barra de LibreOffice.
En última instancia, es mejor escanear .pdf
si puedes. Si no puedes, esto funciona muy bien.
NOTA: OCR no es 100% exacto, es posible que deba corregir errores, y cuanto más formato tenga su documento, más difícil será.