En Ubuntu 12.04 y versiones posteriores, puede usar Ubuntu Tweak para establecer de manera predeterminada la barra de direcciones en Nautilus.
Por lo tanto, abierto Ubuntu Tweak , vaya a Ajustes pestaña, seleccione Admin archivos y poner EN este campo: Use la introducción de lugar en lugar de la barra de direcciones :

Desde la terminal puedes hacer lo mismo con el siguiente comando:
gsettings set org.gnome.nautilus.preferences always-use-location-entry true
Ahora, cuando esté en el cuadro de diálogo de la ventana Guardar archivo , en el campo Nombre , si inserta un absoluto para el archivo que se guardará, ese archivo se guardará en esa ruta:

Y cuando se encuentre en el cuadro de diálogo de la ventana Abrir archivo , en el campo Ubicación , si inserta cualquier ruta de ubicación que desea y presiona Enter, se lo dirigirá a esa ubicación
