Muchas veces acabo de instalar Ubuntu en otras máquinas y luego simplemente moví el disco duro a la máquina sin cabeza.
Solo asegúrese de no instalar ningún controlador propietario (tarjeta de video, inalámbrica principalmente) y asegúrese de instalar el servidor ssh abierto .
sudo aptitude update
sudo aptitude install openssh-server
Tuve que hacer esto en un servidor Dell sin cabeza porque requería un disco Dell especial (era el único disco desde el que arrancaría) que luego le permitiría elegir entre instalar Windows Server 2003 y Redhat.
Así que puse la unidad en un escritorio e instalé Ubuntu Server en ella y luego la volví a colocar en la otra máquina y se inició muy bien.