Edite el archivo /etc/default/rcScon su editor de texto favorito, es decir:
sudo nano /etc/default/rcS

Busque la línea UTC = foo (sí / no) y cámbiela a UTC = yes .
De la rcS(5) man page:
UTC
Esto se usa para determinar cómo se interpreta el reloj de tiempo real del hardware cuando se lee (por ejemplo, en el momento del arranque, con el fin de configurar el reloj del sistema) y cuando se escribe (por ejemplo, al apagar). Si esta opción está configurada como no, se supone que el reloj del sistema está configurado para la hora local. Si la opción se establece en sí, se supone que el reloj del sistema está configurado en algo que se aproxima al Tiempo Universal Coordinado (UTC). (Los sistemas POSIX mantienen una variante de UTC, sin segundos intermedios).
/etc/default/rcS. Use en su/etc/adjtimelugar (reemplace LOCAL con UTC allí) o mejor use lahwclockherramienta para cambiar el archivo.