Respuestas:
Ayuda de Ubuntu: Inicio cifrado apunta a este artículo aquí: Migración a un directorio de inicio cifrado que se escribió hace un año. Aunque este artículo en realidad parece ser válido en cómo abordar esto.
No estará encriptando toda la /homepartición, sino cada carpeta de inicio individual. En futuras configuraciones de usuario, puede pasar el --encrypt-homeindicador en el comando useradd. ( adduser --encrypt-home new-user-name)