Hablando específicamente sobre visas para los Estados Unidos, por lo que puedo decir, no es aceptable (no es ilegal, solo significa que no aceptarán la foto).
La página del Departamento de Estado de EE. UU. Sobre fotos en las solicitudes de visa tiene una sección cerca de la parte inferior, " Ejemplos detallados de fotos de Visa ", en la que hay una pestaña " Alteraciones y retoques digitales " que incluye un ejemplo que falla porque el cuidador tiene ojos rojos . La nota debajo de esta foto dice
Elimine digitalmente el efecto de ojos rojos o vuelva a tomar una foto que no incluya el efecto de ojos rojos. (Este es el único retoque digital que es aceptable para fotos de pasaporte)
De lo cual concluyo que volver a colorear el fondo no es aceptable. Proporcionan otro caso específico en el que alguien hizo un fondo blanco recortando el existente, pero mal : los motivos de rechazo son "El fondo se recorta con una herramienta de retoque fotográfico, que altera el contorno de la cabeza, la cara y el cuello ". . Sin embargo, el comentario de ojos rojos me hace pensar que todas esas alteraciones, incluso si se hacen bien, son inaceptables. Eso no significa que sabrán que lo hiciste, por lo que podrías salirte con la tuya si haces un buen trabajo, pero estrictamente hablando, al Estado no le gusta.