Parece que puedes.
El RDW, la Autoridad de Vehículos de los Países Bajos, tiene un poco de información en inglés en su sitio web. Específicamente (pero de manera confusa), la página "Usar una licencia de conducir extranjera después de convertirse en residente de los Países Bajos" tiene una sección en la parte inferior:
¿Un turista en los Países Bajos?
¿No te estás estableciendo en los Países Bajos, pero estás aquí como turista? En ese caso, puede conducir en las carreteras holandesas con su licencia de conducir extranjera. ¿Se ha emitido su permiso de conducir en un país fuera de la UE / AELC? En ese caso, las categorías de su permiso de conducir deben cumplir con la Convención de Viena (categorías A, B, C, D, E). Si su licencia de conducir no cumple con esto, se le recomienda tener una licencia de conducir internacional aparte de su licencia de conducir extranjera.
Debe verificar que su licencia cumpla con la Convención de Viena sobre Tráfico Vial (aunque como Azerbaiyán es signatario, me arriesgaría a suponer que debería hacerlo).